SIBATA柴田 康威水活度分析仪 060310-05

食品中的水有两种：与蛋白质、碳水化合物、氨基酸等结合的结合水和不与它们结合的自由水，这种自由水的增减与微生物的生长有关。 水分活度是食物中含有多少游离水的指标。 这款康威水活度分析仪是一套确定水活度值的必要仪器。 设置测量食物水分活度所需的仪器。

水活度测量仪（Water Activity Meter）是一种用于精确测量物质中水分活度（aw）的专业仪器。水活度是指产品中自由水分的含量，是水分可以被微生物利用的程度指标，定义为相同温度下物料蒸气压与纯水蒸气压的比值（aw=p/p0），数值范围在0（绝对干燥）到1（纯水）之间。这一参数对于食品、药品、化妆品等众多行业的产品质量控制至关重要。

现代水活度测量仪采用先进的传感器技术和微处理器控制，能够快速、准确地测量各种固态、液态、膏状样品的水活度值。仪器通常由测量舱、传感器系统、温控装置、显示与数据处理单元等核心部件组成，操作简便且结果可靠。

水活度测量仪的主要优点

高精度测量

现代水活度仪采用电容式或露点传感器，测量精度可达±0.005aw，分辨率达到0.001aw，能够满足最严格的质量控制要求。高稳定性传感器确保长期使用仍能保持准确度。

快速测量

与传统干燥法相比，水活度仪测量时间大幅缩短，通常5-10分钟即可完成一次测量，部分新型号甚至能在3-5分钟内提供结果，显著提高工作效率。

宽范围温度控制

配备精密温控系统，可在15-50℃范围内保持恒温，消除温度波动对测量结果的影响，确保数据可比性。部分高端型号还具备自动温度补偿功能。

多样化样品适配